高井田ラーメンのルーツは町工場で働く人の
空腹を満たす存在でした。
大阪市の東部、及び東大阪市は昔から
町工場が多い地域。そこで,
汗水流し、身体が塩分を欲している
工場労働者には、この濃厚醤油味が
打ってつけでした。

当店ではそんな高井田系ラーメンを
魚介とあわせることで
【あっとろし】な一杯を提供しています。